Les Vins de la Forteresse de Berrye

La Forteresse de Berrye est entourée de ses vignes depuis plus de 800 ans. Ces 13 hectares de Chenin, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, aujourd’hui conduits en bio, sont l’outils pour transmettre l’identité du terroir et raconter son histoire millénaire. De vieux millésimes retrouvés dans les troglodytes témoignent du grand potentiel de garde des vins, blancs comme rouges.

Dans le chai ancestral, on élabore des vins fins et vivants, avec des élevages longs en barriques et peu d’intrants. Le Chenin donne des Saumur blancs secs profonds, minéraux et vifs, ainsi qu’un Crémant de Loire vieilli plus de 12 mois sur lattes dans les galeries troglodytes. Les cabernets s’expriment en Saumur Rouge, Cabernet d’Anjou et, depuis le millésime 2021, en Saumur Puy-Notre-Dame. Les essais se multiplient : pet’nat’, cuves ovoïdes, sélections parcellaires..

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